| Judul | Perubahan kimia selama fermentasi garam pada pembuatan tauco secara tradisional SAROPA, Ulya |
| Pengarang |
Ulya Saropa |
| Penerbitan |
Bogor Fak. Tek. Pert. IPB 19987 |
| Deskripsi Fisik |
105 p. : ill. ; 27 cm105 p. : ill. ; 27 cm |
| Subjek |
TAUCO FOOD TECHNOLOGY CHEMICAL REACTIONS |
| Abstrak |
Thesis (S1)-- Institut Pertanian Bogor. Fakultas Teknologi Pertanian, 1987.-- Bibl. : p. 1-34 |
| Bahasa | Indonesia |
| Target Pembaca | Tidak diketahui / tidak ditentukan |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000035694 | ||
| 008 | # | # | ###################################Ind## |
| 035 | # | # | $a 0010-0119000607 |
| 082 | # | # | $a 664.871 |
| 084 | # | # | $a 664.871SARp |
| 100 | # | # | $a Ulya Saropa |
| 245 | # | # | $a Perubahan kimia selama fermentasi garam pada pembuatan tauco secara tradisional / $c SAROPA, Ulya |
| 260 | # | # | $a Bogor $b Fak. Tek. Pert. IPB $c 19987 |
| 300 | # | # | $a 105 p. : ill. ; 27 cm ; $c 105 p. : ill. ; 27 cm |
| 520 | # | # | $a Thesis (S1)-- Institut Pertanian Bogor. Fakultas Teknologi Pertanian, 1987.-- Bibl. : p. 1-34 |
| 650 | # | # | $a CHEMICAL REACTIONS |
| 650 | # | # | $a FOOD TECHNOLOGY |
| 650 | # | # | $a TAUCO |
| 990 | # | # | $a 384/DTS/2003 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :