| Judul | Fisiologi Pascapanen Buah Dan Sayur |
| Pengarang | Murdijati gardjito Yuliana Reni Swasti |
| EDISI | Cet. 3 |
| Penerbitan | Yogyakarta Gadjah Mada University Press 2022 |
| Deskripsi Fisik | xxiv, 274 p.: ill.; 21 cm |
| ISBN | 979-420-945-7 |
| Subjek | Fisiologi Pascapanen -- Fisiologi tumbuhan -- Fisiologi Pascapanen Buah -- Fisiologi Pascapanen Sayur |
| Catatan | Buku ini memuat pengetahuan mengenai fisiologi yang berlangsung pada pascapanen buah dan sayur, yang meliputi: respirasi; transpirasi; etilen, pertukaran gas, proses perubahan warna dan cita rasa selama pemasakan; proses perubahan kekukuhan selama pemasakan; fenolik; biosintesis, metabolisme, dan peran poliamin dalam fisiologi pascapanen; kerusakan patalogis selama pascapanen (pemicu dan penghambat); kerusakan bagian dalam buah (internal breakdown); peran senyawa i-metilsiklopropena (I-MCP) dalam penyimpanan hasil pertanian; chilling injury dan pencegahannya; serta kerusakan pada suhu beku (freezing injury). |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 2013.5179 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.1 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.2 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.3 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.4 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.5 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.6 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.7 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| 2013.5179.8 | 581.1 GAR f | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000003431 | ||
| 005 | 20250804104548 | ||
| 008 | 250804||||||||| | ||| |||| || | | ||
| 020 | $a 979-420-945-7 | ||
| 035 | 0010-0825003431 | ||
| 041 | $a id | ||
| 082 | 0 | $a 581.1 | |
| 090 | $a 581.1 GAR f | ||
| 100 | 0 | $a Murdijati gardjito | |
| 245 | 0 | 0 | $a Fisiologi Pascapanen Buah Dan Sayur |
| 250 | $a Cet. 3 | ||
| 260 | $a Yogyakarta $b Gadjah Mada University Press $c 2022 | ||
| 300 | $a xxiv, 274 p.: ill.; 21 cm | ||
| 500 | $a Buku ini memuat pengetahuan mengenai fisiologi yang berlangsung pada pascapanen buah dan sayur, yang meliputi: respirasi; transpirasi; etilen, pertukaran gas, proses perubahan warna dan cita rasa selama pemasakan; proses perubahan kekukuhan selama pemasakan; fenolik; biosintesis, metabolisme, dan peran poliamin dalam fisiologi pascapanen; kerusakan patalogis selama pascapanen (pemicu dan penghambat); kerusakan bagian dalam buah (internal breakdown); peran senyawa i-metilsiklopropena (I-MCP) dalam penyimpanan hasil pertanian; chilling injury dan pencegahannya; serta kerusakan pada suhu beku (freezing injury). | ||
| 650 | 0 | $a Fisiologi Pascapanen -- Fisiologi tumbuhan -- Fisiologi Pascapanen Buah -- Fisiologi Pascapanen Sayur | |
| 700 | 0 | $a Yuliana Reni Swasti |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :