| Judul | Materi pokok teknologi pengolahan hasil perikanan |
| Pengarang | soen'an hadi purnomo flora fitri ariani salasa |
| Penerbitan | Jakarta Libraries Unlimited 1997 |
| Deskripsi Fisik | 251 p.: ill.; 30 cm |
| Subjek | Pengolahan Hasil Perikanan |
| Catatan | Materi kajian yang disajikan dalam buku ini meliputi: prinsip dasar teknologi pengolahan; dasar-dasar pengolahan pendinginan dan pembekuan; cara kerja mesin pendingin dan pembekuan; dasar pengolahan dengan penggaraman; teknik penggaraman; beberapa prosedur pengoalahan dengan penggaraman; dasar pengawetan ikan dengan pengering; metode pengering; dasar pengolahan ikan dengan pengasapan; proses pengasapan ikan; dasar pengolahan d engan pengalengan; cara kerja mesin dan peralatan pengalengan ikan; teknik pembuatan tepung dan minyak ikan; teknik pengolahan rumput laut; dan aneka olahan ikan. |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 2013.4244 | 338.3727 Pur m | Dapat dipinjam | Perpustakaan Polbangtan Medan - Perpustakaan Polbangtan Medan | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000002435 | ||
| 005 | 20250804104342 | ||
| 008 | 250804||||||||| | ||| |||| || | | ||
| 035 | 0010-0825002435 | ||
| 041 | $a id | ||
| 082 | 0 | $a 338.3727 | |
| 090 | $a 338.3727 Pur m | ||
| 100 | 0 | $a soen'an hadi purnomo | |
| 245 | 0 | 0 | $a Materi pokok teknologi pengolahan hasil perikanan |
| 260 | $a Jakarta $b Libraries Unlimited $c 1997 | ||
| 300 | $a 251 p.: ill.; 30 cm | ||
| 500 | $a Materi kajian yang disajikan dalam buku ini meliputi: prinsip dasar teknologi pengolahan; dasar-dasar pengolahan pendinginan dan pembekuan; cara kerja mesin pendingin dan pembekuan; dasar pengolahan dengan penggaraman; teknik penggaraman; beberapa prosedur pengoalahan dengan penggaraman; dasar pengawetan ikan dengan pengering; metode pengering; dasar pengolahan ikan dengan pengasapan; proses pengasapan ikan; dasar pengolahan d engan pengalengan; cara kerja mesin dan peralatan pengalengan ikan; teknik pembuatan tepung dan minyak ikan; teknik pengolahan rumput laut; dan aneka olahan ikan. | ||
| 650 | 0 | $a Pengolahan Hasil Perikanan | |
| 700 | 0 | $a flora fitri ariani salasa |
Content Unduh katalog