na INLIS000000000000021 20250804103843 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-8952-12-X 010-0825000021 id 664.8 664.8 ZUH m Endah Zuhairini Memperpanjang Kesegaran Buah 1 Surabaya Trubus Agrisarana 1996 53 Buku ini menjelaskan cara penanganan buah agar tetap segar yaitu dengan cara pencucian, pendinginan, pemanasan, penyimpanan udara terkendali, penggunaan bahan-bahan kimia, pelapisan lilin, pengemasan dalam plastik, dan iradiasi. Selain itu, dijelaskan juga kondisi buah-buahan dalam negeri; mutu dan fisiologi buah; penanganan pasca panen buah; beberapa penyebab kerusakan pada buah-buahan yang sering terjadi dan juga faktor lingkungan penyebab buah busuk. Pascapanen Buah -- Buah Segar -- Penyimpanan Buah