na INLIS000000000003981 20250804104655 250804||||||||| | ||| |||| || | 978-602-1507-83-4 010-0825003981 id 631.24 631.24 SOE t Soewarno T. Soekarto Welli Yuliatmoko Teknologi Penyimpanan Dan Penggudangan Produk Pangan Malang Intimedia 2018 xii, 233 p.: ill.; 23 cm Buku ini berisi pengetahuan mendasar dan aplikasi teknologi secara menyeluruh proses penyimpanan dan penggudangan produk pangan dan hasil pertanian. Materi pembahasannya meliputi: peranan penyimpanan dan penggudangan; peranan udara dalam ruang penyimpanan; proses penyimpanan dingin produk pangan; proses penyimpanan beku produk pangan; proses penggudangan produk pangan; dan dilengkapi dengan teknik pengendalian hama gudang. Gudang Untuk Penyimpanan -- Penyimpanan Produk Pangan -- Penggudangan Produk Pangan