na INLIS000000000003974 20250804104653 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-8591-94-1 010-0825003974 id 635.1/.8 635.1/.8 RUB s Mas Yamaguchi Vincent E. Rubatzky Sayuran Dunia 3: Prinsip, Produksi, dan Gizi Ed. 2 Bandung ITB 1999 xvi, 320 p.: ill.; 21 cm Buku ini membahas berbagai aspek sayuran antara lain peranan sayuran sebagai bahan pangan di dunia; asal dan penggolongan sayuran; daerah asal sayuran; taksonomi, botani dan fisiologi sayuran; produksi dan penanganan panen sayuran; kandungan sayuran; dan manfaat sayuran. Jenis sayuran yang dibahas diantaranya: tomat, cabai, terung, mentimun, labu-labuan, semangka, melon, jamur yang dapat dimakan. Sayuran