na INLIS000000000003852 20250804104637 250804||||||||| | ||| |||| || | 978-602-465-068-1 010-0825003852 id 664.8.039.5 664.8.039.5 SIR t Ameilia Zuliyanti Siregar Tulus Tempe: Makanan Khas Indonesia Medan USU Press 2018 vi, 74 p.: ill.; 21 cm Buku ini berisi pembahasan mengenai tempe. Pembahasannya meliputi: manfaat dan kegunaan kedelai; taksonomi dan morfologi tanaman kedelai; pengendalian hama penyakit tanaman pada tempe; sejarah tempe di Indonesia; kandungan gizi tempe dan manfaatnya; jenis-jenis tempe di Indonesia; cara yang benar mengkonsumsi tempe; pembuatan tempe; pengolahan tempe tepat guna dan bioteknologi tanaman kedelai. Tempe