Nur Richana text Jakarta IAARD Press 2015 Cet. 2 id xii, 38 p.: ill.; 24 cm Buku teknologi pascapanen jagung ini merupakan serangkaian hasil penelitian dan pemanfaatan serta studi literatur yang menguraikan tentang teknologi pengolahan jagung seperti pembuatan berasan jagung dan pembuatan tepung. Selain itu dijelaskan juga teknologi proses aneka produk jagung seperti beras jagung instan, mie jagung, tepung jagung, krupuk jagung, brownis, roti jagung, dan lain-lain; serta dilengkapi juga dengan penjelasan tentang karakterisasi jagung. Pascapanen Jagung -- Olahan Jagung 633.15-156 978-602-344-063-4 250804 20250804104610 INLIS000000000003629 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)