na INLIS000000000003629 20250804104610 250804||||||||| | ||| |||| || | 978-602-344-063-4 010-0825003629 id 633.15-156 R 633.15-156 RIC t Nur Richana Winda haliza Ratna Ningsih Teknologi Pascapanen Jagung Cet. 2 Jakarta IAARD Press 2015 xii, 38 p.: ill.; 24 cm Buku teknologi pascapanen jagung ini merupakan serangkaian hasil penelitian dan pemanfaatan serta studi literatur yang menguraikan tentang teknologi pengolahan jagung seperti pembuatan berasan jagung dan pembuatan tepung. Selain itu dijelaskan juga teknologi proses aneka produk jagung seperti beras jagung instan, mie jagung, tepung jagung, krupuk jagung, brownis, roti jagung, dan lain-lain; serta dilengkapi juga dengan penjelasan tentang karakterisasi jagung. Pascapanen Jagung -- Olahan Jagung