Maria C. Linder text Jakarta Universitas Indonesia (UI-Press) 1992 Cet. 1 id xxii, 781 p.: ill.; 23 cm Pokok pembahasan yang dimuat dalam buku ini meliputi: nutrisi manusia; nutrisi dan metabolisme karbohidrat; nutrisi dan metabolisme lemak; nutrisi dan metabolisme protein; nutrisi dan metabolisme vitamin; nutrisi dan metabolisme makromineral; nutrisi dan metabolisme mikromineral; metabolisme energi, konsumsi dan penggunaannya; komponen bukan zat makanan dari bahan makanan; kualitas bahan makanan dan beberapa faktor yang menentukannya (menanam bahan makanan, penyimpanan dan cara penyediannya); nutrisi di awal perkembangan; penilaian klinis status nutrisi orang dewasa; konsekuensi metabolik dari nutrisi parenteral total; nutrisi dan aterosklerosis; nutrisi dan pencegahan kanker; nutrisi dan infeksi; pengobatan kesalahan metabolisme bawaan (karena keturunan) dengan makanan; dan interaksi obat-obatan dengan zat makanan. Nutrisi -- Metabolisme -- Biokimia Nutrisi -- Biokimia Metabolisme 576.34 979-456-095-2 250804 20250804104543 INLIS000000000003396 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)