00991     2200205   4500001002100000005001500021008004100036020001800077035001900095041000700114082001200121090001800133100001200151245003200163250001100195260003200206300003000238500043300268650008400701INLIS00000000000311120250804104503250804|||||||||   |   |||   |||| ||   |   a979-518-186-6  0010-0825003111  aid0 a664.028  a664.028 SUH t0 aSuharto00aTeknologi Pengawetan Pangan  aCet. 1  aJakartabRineka Ciptac1991  ax, 145 hlm.: ilus.; 21 cm  aBuku ini berisi pembahasan mengenai teknologi pengawetan pangan. Materi pembahasannya meliputi: jenis-jenis mesin pembangkit; instalasi mesin pembangkit panas; perawatan mesin pembangkit; air bahan pangan dan pengawet; dasar dan macam pengawetan bahan pangan; jenis-jenis mesin pengering buatan; perencanaan pemanas / pengering buatan; instalasi pengering dan pengasapan; dan dilengkapi dengan teknologi pengemasan bahan pangan. 0aPengawetan Pangan -- Teknologi Pengawetan Pangan -- Mesin Pengawet Bahan Pangan