Nur Richana text Bogor balai besar penelitian dan pengembangan pascapanen pertanian 2012 id vi, 38 p.; ill.: 24 cm. Buku ini membahas tentang teknologi pasca panen jagung yang materi pembahasannya meliputi: sifat fisik jagung, fraksinasi komposisi biji jagung, sifat fisik kimia jagung; teknologi pengolahan jagung (pembuatan berasan jagung, pembuatan tepung; teknologi penggilingan jagung basah, jagung instan, tepung jagung, mie jagung, tortilla jagung, jagung marning, krupuk jagung, emping jagung, dodol jagung, dan lain-lain. Pasca Panen Jagung 631.5 978-979-1116-33-6 250804 20250804104352 INLIS000000000002532 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)