na INLIS000000000002532 20250804104352 250804||||||||| | ||| |||| || | 978-979-1116-33-6 010-0825002532 id 631.5 R 631.5 BAD t Nur Richana Ratnaningsih Winda haliza Teknologi pascapanen jagung Bogor balai besar penelitian dan pengembangan pascapanen pertanian 2012 vi, 38 p.; ill.: 24 cm. Buku ini membahas tentang teknologi pasca panen jagung yang materi pembahasannya meliputi: sifat fisik jagung, fraksinasi komposisi biji jagung, sifat fisik kimia jagung; teknologi pengolahan jagung (pembuatan berasan jagung, pembuatan tepung; teknologi penggilingan jagung basah, jagung instan, tepung jagung, mie jagung, tortilla jagung, jagung marning, krupuk jagung, emping jagung, dodol jagung, dan lain-lain. Pasca Panen Jagung