Hieronymus Budi Santoso text Yogyakarta KANISIUS 1995 id 31 hal Buku ini berisi pembahasan mengenai sale pisang, materi pembahasannya meliputi: pengenalan tanaman pisang, jenis-jenis tanaman pisang dan cara pemanenannya; serba-serbi sale pisang; bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat sale pisang; tahapan pembuatan sale pisang muali dari pemilihan bahan hingga pengeringan dan pengemasan; serta dilengkapi dengan perhitungan biaya dan keuntungan pembuatan sale pisang. Olahan pisang -- Pengawetan Pangan -- Sale Pisang -- Pengawetan Pisang 664 979-497-424-2 250804 20250804104334 INLIS000000000002355 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)