na INLIS000000000000977 20250804104043 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-489-172-X 010-0825000977 id 664.804 664.804 PAL a RONY PALUNGKUN Aneka Produk Olahan Kelapa Jakarta Apress 2006 118 Hal Buku ini menyajikan cara-cara pengolahan hasil tanaman kelapa menjadi berbagai aneka produk yang mempunyai nilai ekonomi seperti minyak kelapa, kelapa parut kering, arang tempurung kelapa, serat sabut kelapa, kopra, gula kelapa, santan kelapa, nata de coco, kecap air kelapa, yougurt santan kelapa, selai dan sirup kelapa, dan tepung tempurung kelapa. Selain itu dijelaskan juga kondisi perkelapaan Indonesia; negara-negara produsen olahan kelapa di dunia; asal-usul kelapa; ekologi dan jenis-jenis kelapa, bagian tanaman kelapa dan kegunaannya; prospek produk, dan standar mutu produk. Olahan Kelapa -- Produk Kelapa