Heri Purwanto Imdad text Jakarta Penebar Swadaya 1995 Cet. 3 id viii, 148 p.: ill.; 21 cm Buku ini membahas tentang teknik penyimpanan bahan pangan yang meliputi: media penyimpanan; bangunan penyimpanan (gudang); penyimpanan diluar rumah; cara menyimpan beberapa komoditas pertanian seperti biji-bijian kering, umbi, tepung, rimpang, daging buah dan bahan kering, serta sayuran dan buah segar. Selain itu dibahas juga kerusakan bahan pangan yang disebabkan oleh serangga, patogen dan tikus. Bahan Pangan -- Penyimpanan Pangan 338.17 979-489-305-6 250804 20250804104030 INLIS000000000000877 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)