na INLIS000000000000877 20250804104030 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-489-305-6 010-0825000877 id 338.17 338.17 IMD m Heri Purwanto Imdad Abdjad Asih Nawangsih Menyimpan Bahan Pangan Cet. 3 Jakarta Penebar Swadaya 1995 viii, 148 p.: ill.; 21 cm Buku ini membahas tentang teknik penyimpanan bahan pangan yang meliputi: media penyimpanan; bangunan penyimpanan (gudang); penyimpanan diluar rumah; cara menyimpan beberapa komoditas pertanian seperti biji-bijian kering, umbi, tepung, rimpang, daging buah dan bahan kering, serta sayuran dan buah segar. Selain itu dibahas juga kerusakan bahan pangan yang disebabkan oleh serangga, patogen dan tikus. Bahan Pangan -- Penyimpanan Pangan