Anton Apriyantotono text 2005 1 id 83 Hal Buku ini membahas tentang potensi ketidakhalalan suatu produk pangan diantaranya proses pembuatan tape, cokelat, backery dan roti. Serta juga membahas beberapa contoh teknologi penyembelihan dan pembuatan produk pangan yang menyisakan banyak kekhawatiran terhadap kehalalan daging. Disamping itu, akan dibahas pula bagaimanaa teknologi yang saat ini sedang berkembang yaitu rekayasa genetika berdampak terhadap kehalalan suatu produk pangan yang dihasilkan dengan menggunakan teknologi tersebut. 631 979-3631-33-3 250804 20250804104010 INLIS000000000000733 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)