na INLIS000000000000733 20250804104010 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-3631-33-3 010-0825000733 id 631 631 APR p Anton Apriyantotono Potensi Ketidakhalalan Produk Pangan Dan Masala Pangan Hasil Rekayasa Genetika 1 2005 83 Hal Buku ini membahas tentang potensi ketidakhalalan suatu produk pangan diantaranya proses pembuatan tape, cokelat, backery dan roti. Serta juga membahas beberapa contoh teknologi penyembelihan dan pembuatan produk pangan yang menyisakan banyak kekhawatiran terhadap kehalalan daging. Disamping itu, akan dibahas pula bagaimanaa teknologi yang saat ini sedang berkembang yaitu rekayasa genetika berdampak terhadap kehalalan suatu produk pangan yang dihasilkan dengan menggunakan teknologi tersebut.