na INLIS000000000000731 20250804104009 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-497-619-9 010-0825000731 id 631 631 HAR p HARYOTO Pengawetan Telur Segar Yogyakarta Kanisus 2009 31 p.: ill.; 19 cm Buku ini menjelaskan cara pengawetan telur segar yakni pengawetan telur segar dengan kulit akasia, kulit kelapa, parafin, dan kantong plastik. Selain itu dijelaskan juga nilai gizi dan kualitas telur; bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk mengawetkan telur; cara mengawetkan telur mulai dari penyortiran, pencucian hingga penyimpanan; serta dilengkapi dengan analisis biaya pengawetan telur segar. Pengawetan Telur -- Telur Segar