Suyanti text Jakarta Apress 2010 3 id 68 Hal Dalam buku ini dijelaskan secara singkat sejarah mi, jenis mi, dan nilai gizi mi. Kemudian dijelaskan pula cara membuat mi sehat dari bahan-bahan bebas pengawet seperti mi bayam hijau, mi wortel, mi tempe, mi jagung, mi cumi, mi labu kuning, mi rumput laut, mi kacang merah, dll; bahan dan peralatan yang dibutuhkan, prinsip pembuatan mi, diagram alir proses pembuatan mi serta dilengkapi dengan penyajian pembuatan mi ayam sehat yang meliputi pembuatan minyak mi ayam, kaldu, bumbu dan sayuran. 634.41 979-002-203-4 250804 20250804104003 INLIS000000000000683 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)