na INLIS000000000000683 20250804104003 250804||||||||| | ||| |||| || | 979-002-203-4 010-0825000683 id 634.41 634.41 SUY m Suyanti Membuat Mi Sehat;Bergizi Dan Bebas Pengawet 3 Jakarta Apress 2010 68 Hal Dalam buku ini dijelaskan secara singkat sejarah mi, jenis mi, dan nilai gizi mi. Kemudian dijelaskan pula cara membuat mi sehat dari bahan-bahan bebas pengawet seperti mi bayam hijau, mi wortel, mi tempe, mi jagung, mi cumi, mi labu kuning, mi rumput laut, mi kacang merah, dll; bahan dan peralatan yang dibutuhkan, prinsip pembuatan mi, diagram alir proses pembuatan mi serta dilengkapi dengan penyajian pembuatan mi ayam sehat yang meliputi pembuatan minyak mi ayam, kaldu, bumbu dan sayuran.