na INLIS000000000000449 20250804103935 250804||||||||| | ||| |||| || | 99-489-150-9 010-0825000449 id 635.1/.8 635.1/.8 TIM p Tim Penulis PS Pascapanen Sayur Jakarta Penebar Swadaya 1996 93Hal Buku ini menjelaskan tentang kegiatan pascapanen sayuran tingkat petani, pedagang dan industri. Kegiatan pascapanen yang dijelaskan meliputi sortasi, grading, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan, dan pengolahan. Dijelaskan juga grading (pengelasan) asparagus, brocoli, kentang, petasai/sawi, dan tomat untuk pascapanen tingkat pedagang, serta dilengkapi pula penjelasan waktu panen yang baik, cara panen dan alat panen.